Pravá moravská zabijačka na náměstí Svobody

Každý čtvrtek | 14.30 – 16.00 | náměstí Svobody

Do nabídky pravidelného programu na náměstí Svobody patří také jedna ze starých slavností – tradiční moravská zabijačka. V minulosti byla na venkově a v menších městech v zimním období pravidlem téměř v každém domě. Dnes se se zabijačkou můžete setkat nejčastěji při pořádání adventních trhů, jarmarků lidových řemesel, masopustních zábav nebo soukromých akcí. Tradičně se vepř poráží v předvánočním období, a protože ne všichni (především obyvatelé měst) si mohou vykrmit vlastní prasátko, nabízíme možnost zažít atmosféru domácí zabijačky tak, jak ji třeba znáte z Ladových obrázků.

Učni a mistři Střední školy potravinářské a služeb Brno Charbulova připravili pro návštěvníky vánočních trhů na náměstí Svobody netradiční zážitek. Přímo před zraky přihlížejících diváků řeznický mistr rozbourá vepře a učni předvedou své umění při výrobě zabijačkových specialit (např. jitrnic, jelítek, tlačenek, klobás…). V přímém přenosu tak můžete sledovat zručnost a práci mistrů v oboru. Slabší povahy se nemusí obávat, prasátko přivezou už vykrvené.
V rámci odpoledne, formou hravého pásma, budou představeny i některé z řady dalších učebních a studijních oborů – pekař, kuchař, číšník, barman či cukrář.

Nenechte si ujít tuto podívanou a přijďte na pravou moravskou zabijačku i 8., 15. a 22. prosince.