Jump to Navigation

Mandlové šátečky

Recepty: 

200g hladké mouky, 130g másla, 1 vejce, špetka soli; nádivka: 100g loupaných strouhaných mandlí, 100g práškového vanilkového cukru, 1 celé vejce, 2 vařené prolisované žloutky.

Z mouky, poloviny vejce (druhou polovinu necháme na potření), másla a soli vypracujeme na vále těsto. Necháme je dvě až tři hodiny v chladnu odpočinout. Mezitím si připravíme nádivku: utřeme syrové vejce s cukrem, přidáme vařené žloutky a ještě chvíli třeme. Pak zamícháme strouhané mandle. Odpočaté těsto rozválíme na placku, vykrajujeme čtverečky a plníme nádivkou. Cípky přeložíme tak, aby vznikly troúhelníčky. Okraje prstem stlačíme, aby nádivka nevytekla. Šátečky potíráme rozšlehaným vejcem, můžeme přizdobit polovinou mandličky a pečeme prudce dorůžova. Teplé obalíme ve vanilkovém cukru.

Přidat komentář



Main menu 2

by Dr. Radut.