Marokánky
1/8 l sladké smetany nebo 1/8 l mléka, 10g másla, 15g hladké mouky, 40g cukru, 50g kandovaného ovoce (nebo stejné množství sušeného ovoce), 50g mandlí nebo lískových ořechů, ztužený tuk a hrubá mouka na plech, čokoládová poleva.
Mandle spaříme a vyloupáme (oříšky opražíme na suché pánvi a vymneme ze slupky). Jedno i druhé nakrájíme na nudličky, stejně jako ovoce (kandované nebo sušené). Smetanu rozkvedláme s moukou a cukrem a ve vodní lázni povaříme. Přidáme jádra, ovoce a odstavíme. Na vymazaný a moukou vysypaný plech klademe malé hromádky, které ještě trochu rozetřeme na placičky. Klademe je dál od sebe, protože se ještě roztečou. Zvolna a dobře propečeme. Ještě horké placičky přeneseme na vál a necháme vychladnout. Potom je na spodní straně potíráme polevou a vidličkou rýhujeme do vlnovek.






Komentáře
marokánky
http://www.brnenskevanoce.cz/vanocni-recepty/cukrovi/marokanky
Přidat komentář