Bramborový salát bez majonézy
Uvařené ještě za tepla brambory se krájí na kolečka, přidají se asi dvě kysané okurky též na kolečka. Kousek celeru se uvaří a do té vody se vhodí sekaná cibule, sůl, ocet, cukr a vše se spaří; celer se pokrájí, vše se dobře promíchá, přidá olej nebo masť s vysmažení (také na salát s majonézou se cibule, ocet cukr, sůl vše spaří).
Dle ručně psané kuchařské knihy Bernardiny Ellschlägerové, vyučené kuchařky klášterské v Rajhradě – recept z roku 1923.






Přidat komentář