Kapr po maďarsku
4 porce kapra, 4 velké plátky šunky, 1/4l pomerančového džusu, vejce, mouka a strouhanka na obalení, strouhaný sýr, olej, sůl.
Jednotlivé porce zbavíme kůže a páteřní kosti. Urovnáme je do misky, přelijeme džusem a na několik hodin uložíme do chladna. Druhý den rybu vyjmeme, osušíme, osolíme, opepříme a každou porci zabalíme do plátku šunky. Obalíme v hladké mouce, protáhneme ušlehaným vejcem, obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji. Posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.






Přidat komentář